Pembeku Gas Jenis Pembekuan Pantas

Penerangan Ringkas:

Peti sejuk kotak direka bentuk padat.Berbanding dengan penyejuk beku mekanikal konvensional, kosnya lebih murah dan lebih mudah dialihkan.Ia adalah optimum untuk rawatan barangan bermusim pada masa puncak, peningkatan keupayaan kilang sedia ada dan pembangunan produk baru.

Hantar e-mel kepada kami

Butiran Produk

Tag Produk

Kelajuan Dan Kualiti Pembekuan

Apabila membekukan makanan, zon dari lebih kurang.0 C hingga -5 C dipanggil zon penjanaan kristal ais maksimum.Sama ada zon suhu ini akan dilalui dengan cepat atau perlahan mempengaruhi saiz dan jenis hablur ais dan menentukan tekstur makanan sejuk beku.
Pembekuan perlahan menghasilkan hablur ais yang lebih sedikit dan lebih besar;yang dihasilkan di antara sel memusnahkan tekstur, meningkatkan jumlah titisan pada penyahbekuan.Sebaliknya, pembekuan cepat menjana banyak kristal halus dan tidak memusnahkan sel. (Lihat Buku Panduan Makanan Beku yang diterbitkan oleh Korin Shoin).

Spesifikasi Box Freezer

Spesifikasi Utama	BF-350	BF-600	BF-1000
Saiz luar (cm)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Saiz dalam (cm)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Saiz dulang (cm)	60x60	70x70	80x80
Bilangan rak dulang	7.5	8.5	9.5
Padang dulang(cm)	80	90	100
Suhu tetapan dalaman	Spesifikasi L-CO2.(const.temp.to-70℃) Spesifikasi L-N2.(const. temp.to -100°℃)
Berat (kg)	250	280	350
Sumber kuasa	3Φx0.75kw	3Φx1.5kw	3Φx2.25kw

Pembekuan Superquick Dengan Nitrogen Cecair (Karbon Dioksida Cecair)

● Nitrogen cecair(karbon dioksida cecair) ialah gas bersuhu rendah pada -196 C(-78C).
● Makanan boleh dibekukan serta-merta dengan menyembur terus nitrogen cecair (karbon dioksida cecair) kepada mereka.
● Pembekuan superquick tidak memusnahkan sel makanan.
● Pembekuan superquick tidak memburukkan rasa makanan atau menghilangkan warnanya, mengekalkan kualitinya.
● Rasanya dikekalkan untuk tempoh yang lama.
● Aliran keluar titisan dan kehilangan pengeringan boleh dielakkan, membolehkan kehilangan produk yang sedikit.
Tambahan pula
● Kos kemudahan yang lebih rendah, berbanding dengan letupan udara mekanikal konvensional.
● Mekanisme yang ringkas dan penyelenggaraan yang mudah.

Ciri-ciri Peti Sejuk beku

● Peti beku kotak ialah penyejuk beku jenis kelompok untuk menyejukkan/membekukan makanan dengan cepat.
● Menggunakan karbon dioksida cecair atau nitrogen cecair sebagai penyejuk, peti sejuk beku dengan cepat membeku dalam julat suhu dalaman peti sejuk -60 C hingga-100 C.
● Kedua-dua bahagian dalam dan luar peti sejuk beku diperbuat daripada keluli tahan karat, memastikan kalis kakisan dan rintangan sejuk.
● Kipas perolakan paksa menyejukkan dengan pantas di dalam peti sejuk untuk memastikan pengagihan suhu seragam.
● Mampu memasang/menurunkan penyokong rak bersama-sama dengan bingkai.(Pilihan)